如何辨别假红茶品茶大师教您一招！(什么是假红茶)

　
在日常生活中，我们常常会遇到一些品质较差、口感劣质的茶叶，它们被称为假红茶。那么，如何辨别假红茶呢？本文将为您介绍三个方法和一个技巧，让品茶大师教您一招！

方法一：眼观

首先，我们可以通过观察红茶干茶的外形来辨别真假红茶。优质红茶的干茶应该是均

匀、色泽一致，条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润，有的茶还会显出金毫。而次品茶或劣质茶的干茶则会出现条索粗松、色泽杂乱，碎茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。

此外，我们还可以通过观察红茶的汤色和叶底来辨别真假红茶。优质红茶的汤色应该是红艳、清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩。而次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，叶底不展、色泽枯暗。

方法二：鼻嗅

其次，我们可以通过闻红茶的气味来辨别真假红茶。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件（如温度，湿度等）和加工技术（如萎凋、发酵等）控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别。发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

方法三：手抓

最后，我们可以通过用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细来辨别真假红茶。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

综上所述，通过以上三个方法和技巧，我们可以轻松辨别假红茶，让品茶大师教您一招！